search-button

Senin, 24 April 2017

Cara Membuat Kue Bugis Ketan Kenyal dan Enak

   
Advertisements
Advertisements
Resep dan CaraCara Membuat Kue Bugis Ketan Kenyal Dan Enak. Salah satu jenis kue basah khas nusantara adalah kue bugis, kue ini memiliki tekstur sangat kenyal dengan rasa khasnya yang manis dan sangat enak. Kue bugis biasa di isi dengan gula merah dan kelapa parut atau mungkin biasa kita sebut dengan enten.

Resep dan Cara Membuat Kue Bugis Ketan Kenyal Dan Enak
Kue bugis dibuat dengan beberapa proses, yaitu proses pembuatan isi kue bugis, kulit kue bugis dan proses pembuatan memasukkan isi kue bugis ke dalam kulit kue bugis sampai proses di masak. Cukup banyak yah prosesnya, tapi jangan khawair, semuanya tidak sesulit yang dibayangkan ko, langsung kita coba saja yah, berikut ini adalah Resep Kue Bugis Ketan Kenyal Dan Enak.

Resep dan Cara Membuat Kue Bugis Ketan Kenyal Dan Enak

Bahan-bahan untuk Membuat Kue Bugis Ketan Manis

Bahan Utama Ketan Hitam

  • 200 gr tepung beras ketan
  • 2 sdm gula tepung
  • garam secukupnya
  • 150 ml santan (Panaskan santan, angkat kemudian dinginkan)
  • pewarna makanan (sesuai selera)
  • Minyak goreng secukupnya
  • Daun pisang (untuk membungkus adonan)
  • Lidi (untuk merekatkan bungkusan)

Bahan Isi

  • 100 gr kelapa parut
  • 50 ml air matang
  • 50 gr gula merah (haluskan)
  • 2 sdm gula pasir
  • 1 lembar daun pandan
  • Garam secukupnya

Cara Mudah Membuat Kue Bugis Ketan Hitam Enak dan Nikmat

Cara Membuat Isi Kue Bugis Ketan Hitam

  1. Pertama: Masukkan semua bahan isian yang sudah disediakan ke dalam wadah besar. Lalu aduk semua bahan sampai tercampur rata.
  2. Kedua: Masak isian yang sudah tercampur rata tadi sambil diaduk sampai adonan kalis. Setelah matang, angkat lalu dinginkan.

Cara Membuat Kulit Bugis Ketan Hitam

  1. Pertama: Masukkan tepung beras ketan, gula tepung, dan garam secukupnya. Aduk semua bahan sampai tercampur rata.
  2. Kedua: Masukkan santan yang sudah dipanaskan ke dalam adonan kulit bugis sedikit demi sedikit. Masukan juga pewarna makanan lalu uleni adonan sampai kalis.
  3. Ketiga: Tambahkan minyak goreng secukupnya. Aduk lagi semuanya sampai rata lalu uleni sampai kalis.

Cara Membuat Kue Bugis Ketan Hitam

  1. Pertama: Ambil sedikit adonan kulit yang sudah jadi tadi, lalu pipihkan. Masukkam isi kue bugis ke dalam adonan yang sudah dipipihkan lalu bungkus adonan isi tersebut dengan adonan kulit. Setelah itu bentuk bulat.
  2. Kedua: Bungkus kue bugis yang sudah dibentuk tadi pada daun pisang yang sudah disediakan. Gunakan lidi supaya bungkusan menempel dan rapi. Lakukan sampai semua adonan habis.
  3. Ketiga: Kukus semua adonan pada panci dengan menggunakan api sedang. Kukus sampai adonan matang (kurang lebih 15 menit)

Itulah Cara Membuat Kue Bugis Ketan Kenyal Dan Enak. Sempurna tidaknya kue bugis yang anda buat itu tergantung dari pemilihan bahan dan proses pembuatan yang anda lakukan. Oleh karena itu lakukanlah dengan sungguh-sungguh supaya hasil yang didapat sesuai keinginan. Selamat mencoba.