search-button

Kamis, 20 April 2017

Resep Cakwe Manis Empuk Renyah Praktis Tanpa Amoniak

   
Advertisements
Advertisements
Resep dan CaraResep Cakwe Manis Empuk Renyah Praktis Tanpa Amoniak. Cakwe adalah salah satu jajanan yang paling banyak diserbu, dari mulai anak-anak sampai dewasa banyak yang menyukai jajanan ini. Cakwe sangat enak jika di makan saat panas. Katanya cakwe ini berasal dari masyarakat Tionghoa, mereka menyebutnya dengan sebutan cahkwe.

Resep dan Cara Membuat Cakwe Manis Empuk Renyah Praktis Tanpa Amoniak
Cakwe dibuat dengan cara yang cukup beragam. Namun walaupun begitu, bahan dasar yang digunakan tidak jauh berbeda. Pembuatan cakwe memerlukan kesabaran, karena prosesnya tidak sebentar. Penyajian cakwe sendiri dihidangkan dengan cara yang cukup beragam. Ada yang disajikan dengan saus pedas manis, sambal kacang, saus tomat dan masih banyak lagi varian lainnya. Berikut ini adalah Cara Membuat Cakwe Manis mengembang, enak dan nikmat untuk kita santap.

Resep dan Cara Membuat Cakwe Manis Empuk Renyah Praktis Tanpa Amoniak

Bahan-bahan untuk Membuat Cakwe Manis Empuk Renyah Praktis Tanpa Amoniak

250 gr tepung terigu protein tinggi
2 siung bawang putih (haluskan)
1 sdt garam halus
1/2 sdm gula pasir
+/- 200 ml air matang
1/2 sdt ragi instan
1/4 sdt baking powder
1/4 sdt baking soda

Bahan Cakwe Saus Asam Manis Pedas

2 sdm gula pasir
1 sdm cuka
1 sdt garam
1 siung bawang putih, haluskan
2 siung bawang merah, haluskan
2 bh cabe rawit, haluskan
200 ml air

Cara Mudah Membuat Cakwe Goreng dan Sederhana

Bahan Adonan Cakwe

  1. Pertama: Larutkan gula pasir, ragi instan, dan satu sdm tepung terigu kedalam 100 ml air matang sebagai adonan biang. Aduk semuanya sampai tercampur rata lalu sisihkan.
  2. Kedua: Masukkan tepung terigu, baking powder, dan baking soda ke dalam wadah yang sudah disediakan, sebaiknya bahan-bahan tercampur dimasukkan dengan cara di ayak supaya tidak ada gumpalan dan supaya bahan-bahan tercampur dengan rata.
  3. Ketiga: Tuangkan adonan biang kedalam adonan tepung tadi, masukkan juga bawang putih serta garam secukupnya. Aduk adonan sampai tidak lengket di tangan.
  4. Keempat: Tambahkan sisa air kedalam adonan. Tuangkan air sedikit demi sedikit supaya adonan tidak menjadi terlalu lembek dan tidak terlalu keras juga.
  5. Kelima: Tutup adonan dengan lap basah dan biarkan mengembang selama kurang lebih setengah jam. Setelah itu uleni lagi adonan hingga benar-benar kalis dan tidak lengket di tangan. Diamkan lagi selama minimal dua jam sampai adonan mengembang sempurna.
  6. Keenam: Kempiskan adonan, ambil kurang lebih sebesar ibu jari. Jika adonan sedikit lengket, tambahkan sedikit minyak goreng. Tarik adonan hingga memanjang dan pipihkan, buat lagi dengan ukuran yang sama. Rangkapkan dua adonan dan tekan secara membujur sehingga dua adonan yang pipih memanjang menjadi berhimpitan dan menempel satu sama lain, seperti dua jari yang dihimpitkan.
  7. Ketujuh: Panaskan minyak goreng diatas api sedang. Setelah minyak panas, goreng adonan tersebut hingga mengembang dan berubah warna menjadi coklat keemasan. Angkat dan tiriskan, lakukan hingga adonan habis.

Bahan Saus Asam Manis Pedas

  • Haluskan bawah putih, bawang merah, dan cabe rawit
  • Masukkan gula pasir, cuka, garam, bawang dan cabe yang sudah dihaluskan dan air
  • Setelah semua bahan disatukan, kemudian didihkan. Setelah mendidih, angkat lalu sisihkan
  • Cakwe Manis Empuk Renyah Praktis Tanpa Amoniak sudah siap dihidangkan.

Itulah Resep Cakwe Manis Empuk Renyah Praktis Tanpa Amoniak. Cakwe lebih baik dihidangkan saat panas, karena teksturnya akan terasa sangat lembut. Berbeda jika cakwe dibiarkan dingin terlebih dahulu, biasanya cakwe akan sedikit mengeras. Walaupun dari segi rasa tidak ada yang berbeda. Apalagi jika cakwe dihidangkan dengan saus asam manis pedas, selamat mencoba.