search-button

Selasa, 30 Mei 2017

Resep dan Cara Membuat Kolak Agar Santan Enak Tidak Pecah

   
Advertisements
Advertisements
Resep dan CaraResep dan Cara Membuat Kolak Agar Santan Enak Tidak Pecah. Santan kelapa adalah salah satu bahan olahan makanan yang cukup popular di Indonesia, karena banyak sekali jenis makanan yang menggunakan santan sebagai bahan tambahan masakan. Santan kelapa berasal dari parutan daging buah kelapa yang diperas, kelapa yang dipilih biasanya adalah kelapa yang tidak terlalu tua dan tidak terlalu muda, kelapa yang terlalu tua memiliki daging kelapa yang keras, sedangkan kelapa yang terlalu muda memiliki daging kelapa yang lunak, oleh karena itu kelapa yang pas dijadikan santan adalah kelapa yang aga tua.  

Resep dan Cara Membuat Kolak Agar Santan Enak Tidak Pecah
Santan kelapa bisa diolah menjadi beberapa jenis makanan, Kolak adalah salah satu jenis makanan yang menggunakan santan, Membuat kolak dengan menggunakan santan akan terasa lebih gurih dibanding dengan kolak tanpa santan sehingga akan lebih menggugah selera makan. Namun, Jika kita salah merebusnya, maka biasanya santan pecah saat dimasak. Hal ini tentu akan mempengaruhi rasa dari santan tersebut. Oleh karena itu kita perlu mengetahui cara mengatasai santan agar tidak pecah dan agar santan tidak cepat basi. Berikut ini adalah Resep dan Cara Membuat Kolak Agar Santan Enak Tidak Pecah.

Resep Kolak Agar Santan Enak Tidak Pecah

  • Pertama: Pilihlah kelapa yang aga tua supaya mendapatkan santan yang berkualias dan hasil yang banyak, karena kelapa yang aga tua mempunyai daging yang tebal dan tidak terlalu lunak.
  • Kedua: kupas dan bersihkan terlebih dahulu kulit kelapa yang akan diparut, supaya santan yang dihasilkan lebih bersih.
  • Ketiga: Semakin lembut parutan kelapa maka sari yang dikeluarkan saat diperas akan semakin banyak, oleh karena itu gunakan parutan kelapa yang dapat memarut dengan lembut.
  • Keempat: Gunakan air hangat untuk proses pemerasan, supaya santan yang dihasilkan lebih banyak dan sempurna.

Baca juga:

Cara Membuat Kolak Agar Santan Enak Tidak Pecah

  1. Menggunakan api kecil: Rebus santan dengan menggunakan api kecil, karena suhu api yang terlalu panas akan membuat santan mudah pecah, kalau sudah pecah maka akan sulit tercampur dengan bahan masakan lainnya.
  2. Terus diaduk: Aduk terus secara perlahan santan kelapa ketika direbus, agar struktur santan tetap terjaga, tidak pecah dan rasanya akan semakin nikmat.
  3. Masukkan di akhir proses memasak: Karena santan kelapa tidak baik jika dipanaskan terlalu lama, maka sebaiknya santan dimasukkan di akhir proses memasak, jadi tidak direbus lama bersamaan dengan bahan makanan lain.

Itulah Resep dan Cara Membuat Kolak Agar Santan Enak Tidak Pecah. Jadi ketika anda membuat kolak dengan santan, maka buat dulu bahan kolaknya, setelah aga matang baru masukkan santannya. Semoga bermanfaat.