search-button

Senin, 29 Mei 2017

Resep dan Cara Membuat Kolak Biji Salak Aroma Pandan Wangi

   
Advertisements
Advertisements
Resep dan CaraResep dan Cara Membuat Kolak Biji Salak Aroma Pandan Wangi. Kolak biji salak adalah salah satu jenis olahan kolak yang cukup banyak penikmatnya. Karena namanya kolak biji salak, bukan berarti bahan dasar utamanya adalah biji salah lho. Kolak biji salak menggunakan bahan dasar ubi, jenis ubi tidak ditentukan, bisa menggunakan jenis ubi apa saja sesuai selera anda.

Resep dan Cara Membuat Kolak Biji Salak Aroma Pandan Wangi
Cara membuat biji salak yang kenyal memang tidak mudah, harus menggunakan takaran yang pas sehingga biji salaknya kenyal sempurna. Kolak biji salak ubi adalah campuran dari ubi, gula merah, dan santan, sehingga rasanya sudah pasti manis dan gurih. Berikut ini adalah Resep dan Cara Membuat Kolak Biji Salak Aroma Pandan Wangi

Resep Kolak Biji Salak Aroma Pandan Wangi

Bahan-bahan untuk Membuat Kolak Biji Salak Aroma Pandan Wangi

Bahan Kolak Biji Salak

  • 250 gr ubi (jenis ubi bebas, sesuai selera)
  • 80 gr tepung tapioka
  • Garam secukupnya
  • Air untuk merebus

Bahan Kuah

  • 250-350 gr gula jawa
  • 2 lembar daun pandan
  • 250 ml air
  • Garam secukupnya
  • vanili bubuk secukupnya
 Baca juga:

Bahan Campuran Santan

  • 100 ml santan kental
  • 1 lembar daun pandan
  • garam secukupnya

Cara Membuat Kolak Biji Salak Aroma Pandan Wangi

  1. Pertama: Kukus ubi sampai empuk, kemudian haluskan selagi panas supaya mudah hancur. Untuk menghaluskan ubi anda bisa menggunakan sendok nasi, biarkan sampai dingin.
  2. Kedua: Campurkan ubi yang sudah dihaluskan tadi dengan tepung tapioka dan garam secukupnya pada wadah yang sudah disediakan, aduk sampai kalis.
  3. Ketiga: Bentuklah ubi yang sudah kalis tadi menjadi bulatan-bulatan kecil sebesar biji salak kemudian sisihkan.
  4. Keempat: Didihkan air, kemudian masukkan ubi yang sudah dibentuk bulatan tadi (biji salak) kedalamnya. Angkat jika biji salak sudah mengapung karena itu tandanya berarti biji salak sudah matang.
  5. Kelima: Buatlah kuahnya dengan mendidihkan air dengan gula jawa, garam, vanili bubuk dan daun pandan. biarkan sampai gula jawa larut. dan aroma daun pandannya merebak. Angkat dan sisihkan.
  6. Keenam: Buatlah campuran santan dengan mendidihkan sebentar santan, garam dan daun pandan. Angkat lalu sisihkan.
  7. Ketujuh: Masukkan biji salak kedalam mangkok atau wadah yang anda inginkan, tuang kuah gula kedalamnya dan terakhir tuangkan santan.

Itulah Resep dan Cara Membuat Kolak Biji Salak Aroma Pandan Wangi. Selamat mencoba.