search-button

Rabu, 07 Juni 2017

Cara Membuat Bubur Kacang Hijau dan Ketan Hitam yang Lezat

   
Advertisements
Advertisements
Resep dan CaraCara Membuat Bubur Kacang Hijau dan Ketan Hitam yang Lezat. Bubur kacang hijau dan ketan hitam adalah perpaduan yang sangat pas. Hampir semua pedagang bubur kacang menyediakan ketan hitam sebagai tambahan pelengkap bubur kacang hijau, walaupun sebetulnya bukan hanya ada bubur kacang hijau dan ketan hitam saja, tapi ada juga bubur kacang ijo ketan putih.

Resep dan Cara Membuat Bubur Kacang Hijau dan Ketan Hitam yang Lezat
Cara Membuat bubur kacang ijo campur ketan hitam tidak sulit, asal kita tahu proses pembuatan yang benarnya, dijamin deh kita akan bisa membuat bubur kacang hijau yang kental dan spesial. Bubur kacang hijau dan ketan hitam juga bisa disajikan dengan tambahan roti tawar, dan sedikit hiasan daun pandan diatasnya. Berikut ini adalah Cara Membuat Bubur Kacang Hijau dan Ketan Hitam yang Lezat.

Resep Bubur Kacang Hijau dan Ketan Hitam yang Lezat

Bahan-bahan untuk Membuat Bubur Kacang Hijau dan Ketan Hitam yang Lezat

Bahan untuk Membuat Bubur Kacang Hijau

  • 200 gr kacang hijau
  • 150 gr gula merah
  • 300 gram gula pasir
  • 6-7 sdm tepung tapioka (larutkan dengan sedikit air)
  • Air secukupnya

Bahan untuk Membuat Bubur Ketan Hitam

  • 150 gr beras ketan hitam (rendam semalaman)
  • 1 liter air
  • 100 gr gula merah
  • 1 sdm tepung tapioca (larutkan dengan sedikit air)
  • garam secukupnya

Bahan untuk Membuat Kuah Santan

  • 500 ml santan
  • 1-2 lembar daun pandan
  • garam secukupnya

Baca juga:

Cara Membuat Bubur Kacang Hijau dan Ketan Hitam yang Lezat

  1. Pertama: Cuci kacang hijau sampai bersih terlebih dahulu, kemudian rendam selama kurang lebih 3 jam. Setelah itu rebus sampai matang, matikan api.
  2. Kedua: Masukkan gula merah dan gula pasir pada rebusan kacang hijau tadi, jika airnya sedikit andn bisa menabahkan lagi airnya. Masukkan juga tepung tapioka dan aduk rata. Setelah itu nyalakan api aduk terus sampai mengental dan matang, angkat.
  3. Ketiga: Kukus beras ketan hitam sampai setengah matang (kurang lebih selama setengah jam) Kemudian tambahkan air, rebus sampai matang dengan menggunakan api sedang, aduk sesekali. Setelah itu, masukkan gula merah dan garam secukupnya, biarkan sampai menjadi bubur. Terakhir, tambahkan tepung tapioka yang sudah dilarutkan kemudian aduk. Angkat lalu sisihkan.
  4. Keempat: Masak santan dengan daun pandan dan garam secukupnya sampai mendidih, gunakan api kecil sambil terus diaduk.
  5. Kelima: Siapkan mangkok atau wadah lain, masukkan bubur kacang hijau dan ketan hitam, kemudian tuangkan santannya. Bubur kacang hijau dan ketan hitam siap dihidangkan.

Itulah Cara Membuat Bubur Kacang Hijau dan Ketan Hitam yang Lezat. Semoga bermanfaat.