Resep Bumbu Soto Betawi Kuah Santan Paling Enak

Resep Bumbu Soto Betawi Kuah Santan Paling Enak
Resep Bumbu Soto Betawi Kuah Santan Paling Enak - Bumbu adalah kunci utama pada setiap masakan. Rasa pada masakan yang anda masak akan memiliki rasa paling enak jika bumbu yang anda buat itu sesuai dengan apa yang anda masak. Dalam membuat bumbu tidaklah mudah, karena harus sesuai dengan takaran pada resepnya, Jika kebanyakan bumbu maka hasil rasa pada masakan akan kurang sempurna, begitu juga jika kurang bumbu maka hasil rasa pada makasakan tentu akan kurang sempurna juga.
[ads-post]
Soto Betawi merupakan makanan yang benar-benar di gemari oleh banyak orang. Dan tentunya anda saat juga ingin tahu rahasianya dari soto betawi ini kenapa begitu sangat memikat selera. Kalau menurut saya pribadi sebenarnya, yang bisa menjadikan soto betawi memiliki rasa yang enak dan nikmat adalah dari rasa Kuah Santan soto betawi. Maka dari itu yang perlu di perhatikan jika anda memasak soto betawi adalah memaksimalkan bumbu-bumbu untuk memasak kuah santan soto betawi ini.

Seperti yang sudah saya katakan di atas bahwa bumbu adalah kunci utama untuk setiap masakan, maka buatlah bumbu yang pas dan sesuai untuk bisa menghasilkan rasa yang enak pada masakan soto betawi kuah santan. Disini kami akan memberikan resep yang bisa anda jadikan sebagai refrensi dalam memasak soto betawi kuah santan.

Bahan utama:

  • Daging sapi sebanyak 1/4 kilogram/250 gram (direbus dengan air 1 liter)
  • Babat sapi atau jeroan 250 gram
  • Air santan 1.200 ml dari buah kelapa parut
  • Daun salam 3 lembar
  • Daun jeruk 2 lembar
  • Jahe 3 cm (dimemarkan)
  • Bunga lawang 1 buah
  • Serai 2 batang (dimemarkan)
  • Lengkuas 4 cm (dimemarkan)
  • Jahe 3 cm (dimemarkan)
  • Kayu manis 4 cm
  • Kapulaga 2 buah
  • Cengkeh 2 butir
  • Merica bubuk 1 sendok makan
  • Garam 2 sendok makan
  • Gula pasir 1 sendok makan
  • Minyak untuk menumis

Bumbu halus:

  • Ketumbar 1 sendok makan
  • Bawang merah 8 butir
  • Bawang putih 4 siung
  • Jinten 1/2 sendok teh
  • Bahan untuk penyajian:
  • Kentang 300 gram yang sudah dikupas kulitnya, lalu dipotong-potong bentuk memanjang. Dicuci bersih dan digoreng hingga matang
  • Daun bawang 1 batang dipotong-potong
  • Tomat 2 buah dipotong-potong
  • Emping melinjo atau bisa diganti kerupuk
  • Seledri 3 batang dipotong-potong
  • Bawang goreng untuk ditabur
  • Sambal
Cara Membuat:
  1. Rebus daging sapi hingga lunak selama 1 jam dengan 1 liter air. Lalu, angkat, tiriskan, dan potong-potong sesuai dengan selera. Sisa rebusan daging sapi bisa digunakan sebagai kuah kaldu
  2. Babat sapi atau jeroan dicuci bersih, lalu rebus dengan air secukupnya. Setelah itu, buang air rebusan dan sikat atau kerik babat sembari dicuci dengan air keran mengalir sampai bersih. Rebus lagi dan masukkan 1 lembar daun salam hingga babat menjadi lunak. Angkat dan potong-potong sesuai selera
  3. Masukkan minyak ke wajan secukupnya. Tumis bumbu halus, serai, lengkuas, jahe, dan 2 lembar daun salam. Tuangkan air kaldu rebusan secukupnya beserta bunga lawuh, kayu manis, cengkih, dan kapulaga. Lalu aduk-aduk hingga rata. Setelah itu, masukkan daging sapi dan babat. Masak sampai lunak dan bumbu menyerap
  4. Tuangkan santan ke wajan. Lalu santan diaduk-aduk agar tidak pecah dan tunggu sampai mendidih. Lalu masukkan gula, merica, dan garam. Kemudian, aduk sesekali dan masak sampai matang
  5. Bahan penyajian ditata sedemikian rupa, yaitu tomat, kentang goreng, daun seledri, dan sediakan daun bawang dalam mangkuk. Tuangkan kuah yang berisi daging sapi dan babat. Lalu taburkan bawang goreng ke soto betawi
Baca Juga Cara Membuat Soto Daging Bening Supaya Rasanya Enak

Demikian Resep Bumbu Soto Betawi Kuah Santan Paling Enak semoga bermanfaat dan jangan lupa untuk di bagikan supaya bermanfaat juga untuk orang lain. Terimakasih

Posting Komentar

Catatan: Hanya anggota dari blog ini yang dapat mengirim komentar.

[facebook]

dwi asmara

{google-plus#https://plus.google.com/+dwiasmara1}

Formulir Kontak

Nama

Email *

Pesan *

Diberdayakan oleh Blogger.
Javascript DisablePlease Enable Javascript To See All Widget