Resep dan Cara Membuat Ikan Asin Balado
Resepdancara.com - Hai
sahabat pecinta kuliner, Ikan asin merupakan bahan makanan yang terbuat dari daging ikan yang diawetkan dengan
menambahkan banyak garam. Dengan metode pengawetan ini daging ikan yang
biasanya membusuk dalam waktu singkat dapat disimpan di suhu kamar untuk jangka
waktu berbulan-bulan, walaupun biasanya harus ditutup rapat.Selain itu daging
ikan yang diasinkan akan bertahan lebih lama dan terhindar dari kerusakan fisik
akibat infestasi serangga, ulat lalat dan beberapa jasad renik perusak lainnya.
Di Indonesia, ikan asin merupakan makanan yang
cukup populer dan digemari serta bisa diolah menjadi berbagai menu masakan, namun ikan asin seringkali
dipandang sebelah mata dan dianggap sebagai makanan kelas
bawah, padahal dibalik harganya yang terbilang murah, bila dikonsumsi secara
wajar ikan asin memiliki
banyak manfaat bagi kesehatan.
Ikan asin bisa diolah jadi menu
yang sangat menggugah selera. Salah satunya jadi ikan asin balado ala Resepdancara.com ini.
Cara bikinnya nggak terlalu rumit kok. Yuk simak resepnya dibawah ini.
Baca Juga
Resep dan Cara Membuat Ikan Asin Balado
Bahan :
200 gram ikan asin
5 lembar daun jeruk, buang batangnya
Kaldu bubuk, gula pasir
Minyak untuk menumis
Bumbu halus :
6 buah cabe merah keriting
6 buah cabe rawit merah
10 buah bawang merah
3 siung bawang putih
3 buah tomat
Cara buat :
1. Rendam ikan asin selama 10 menit lalu bilas. Goreng ikan asin hingga matang dengan api sedang-kecil
2. Panaskan minyak secukupnya. Tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga harum dan matang beri kaldu bubuk dan gula pasir
3. Masukan ikan asin aduk rata. Koreksi rasa. Angkat dan sajikan
200 gram ikan asin
5 lembar daun jeruk, buang batangnya
Kaldu bubuk, gula pasir
Minyak untuk menumis
Bumbu halus :
6 buah cabe merah keriting
6 buah cabe rawit merah
10 buah bawang merah
3 siung bawang putih
3 buah tomat
Cara buat :
1. Rendam ikan asin selama 10 menit lalu bilas. Goreng ikan asin hingga matang dengan api sedang-kecil
2. Panaskan minyak secukupnya. Tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga harum dan matang beri kaldu bubuk dan gula pasir
3. Masukan ikan asin aduk rata. Koreksi rasa. Angkat dan sajikan
Mudah bukan cara membuatnya, Ikan asin ini sangat nikmat disajikan dengan nasi hangat, dan bagi kalian pecinta pedas bisa menambahkan cabe rawit yang lebih banyak ya
Bagi kalian yang sudah mencoba resep ini yuk bagikan pengalaman kalian dikolom komentar dan jangan lupa untuk share post ini ya untuk membantu blog kami agar lebih baik lagi dan banyak memberikan resep - resep makanan lezat :)